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Antipasti / Hors d'oeuvre

Carpaccio di capasanta al tartufo nero d'autunno

Carpaccio di capasanta al tartufo nero d'autunno

37,00€

Tartare di tonno rosso alla menta, burrata e basico

Bluefin tuna tartare with fresh mint

35,00€

Battuta di gambero rosso di Manzzara, emulsione al lime e i suoi frutti rossi

Battuta di gambero rosso di Manzzara, emulsione al lime e i suoi frutti rossi

38,00€

Vitello tonnato tipo Piemontese

Piedmontese type veal

28,00€

Carpaccio di manzo con mostarda e tartufo nero d'autunno

Beef carpaccio with sesasonale black truffle

37,00€

Pasta / Pâtes

Ravioli al cacio e pepe crema di porri e burro alle erbe

crème de pooireaux et beurre aux herbes

32,00€

Tagliattelle al parmigiano Reggiano 24 mesi

Tagliatelle with Parmesan cheese 24 months

28,00€

Mezzi paccheri di Gragnano con vongole veraci broccoli e gambero rosso crudo

Mezzi paccheri di Gragnano con vongole veraci broccoli e gambero rosso crudo

36,00€

Rigatoni con ragù di agnello, carciofi e cacio ricotta

Rigatoni con ragù di agnello, carciofi e cacio ricotta

32,00€

Taglierini al tartufo nero di stagione

Taglierini with seasonale black truffle

38,00€

Secondi / Plats

Lingotto di Salmone Oraking Appena scottato, maionese All'aracia e pistacchio

Lingotto di Salmone Oraking Appena scottato, maionese All'aracia e pistacchio

39,00€

Costolette di agnello con cavolfiore e salsettina alle pere

Costolette di agnello con cavolfiore e salsettina alle pere

39,00€

Filetto di vitello arrosto con mela caramellata e riduzione al calvados

Filetto di vitello arrosto con mela caramellata e riduzione al calvados

40,00€

Branzino al sale grosso al forno (min 2 pers)

Sea bass in baked coarse salt (min 2 pers)

95,00€

Cuore di merluzzo al vapore, purè di patata dolce al timo e cavoletto di Bruxelles

Steamed cod fish, mashed sweet potatoes and Brussels Sprout

35,00€

Menu par table

Proposition du Chef

Menu 5 services

115,00€

Menu 4 services

90,00€

Menu 3 services

70,00€

Business lunch

entrée - plat - dessert

49,00€

Vini del mese

52,00€

Mapa a kontakt

Avenue De Terveuren 59 1040 Etterbeek
027626105

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