Buone Maniere
  • Menu
  • Fotografie
  • TRAITEUR
  • Mapa a kontakt
  • cs CS
    • en EN
    • es ES
    • it IT
    • de DE
    • fr FR
    • pt PT
    • ru RU
    • ja JA
    • zh ZH
    • nl NL
    • el EL
Rezervovat stůl
  • Menu
  • Fotografie
  • TRAITEUR
  • Mapa a kontakt
Rezervovat stůl
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Menu


Rezervovat stůl
Antipasti / Hors d'œuvre froids Antipasti / Hors d'œuvre chauds Pasta / Pâtes Secondi / Plats Menu par table

Carte & Menus

room_service

Antipasti / Hors d'œuvre froids

Tagliatelle di Calamaro, Duo di Gelé di Peperoni & Crumble di Tarallo

Tagliatelles de Calamars, Duo Gelée de Poivre & Crumble de Tarallo

38,00€

Tartare di Tonno Rosso, estratto di Mango e Zenzero e Mandorle tostate

Tartare de Thon Rouge, Extrait de Mangue et Gingembre et Amandes grillées

37,00€

Vitello Tonnato tipo Piemontese “Le Buone Maniere”

Veau sauce au thon type Piémontaise «Les Bonnes Manières»

36,00€

Riso Selvaggio al Balsamico, insalata italiana croccante e crema al Lattughino

  Riz balsamique sauvage, salade italienne croquante et crème de laitue

39,00€

Antipasti / Hors d'œuvre chauds

Capasante scottate, il suo corallo, mousse di Daikon, Carciofo croccante e Tartufo Nero

Noix de Saint-Jacques poêlées, son corail, mousse de Daikon, croustillant d’artichaut et truffe noire

42,00€

Fagottino di Verza alla Pugliese (cipollotto, uva passa, olive e pinoli), fonduta di Scamorza Affumicata e terra alle olive

Fagot de choux vert façon Pugliese (cébettes, raisins secs, olives et pignons de pin), fondue de scamorza fumée et terre aux olives

38,00€

Animella scottata, Scalogno al Miele e Spuma di Demi-Glace alla Salvia

Ris de veau poêlé, mousse demi-glace à l’échalote au miel et à la sauge

40,00€

Pasta / Pâtes

Lasagna allo Stracotto di Anatra e il suo fondo

Lasagne au ragoût de canard et sa demi glace

37,00€

Chicche di patate risottate al Gambero Rosso, Salsa allo Zafferano e polvere di Cavolo Nero e Menta

Risotto de gnocchis de pommes de terre au Gambero Rosso, sauce au safran et poudre de chou noir et menthe

42,00€

Taglierini tradizionali al Tartufo Nero di Stagione

Taglierini Traditionnel à la Truffe Noire de Saison

45,00€

Spaghetto alla Carbonara “Le Buone Maniere”

Spaghetti Carbonara «Buone Manieres»

35,00€

Secondi / Plats

Astice, estratto Sedano e Mela Verde e verdure croccanti

Homard, Extrait de Céleri et Pomme Verte et légumes croquants

48,00€

Costata di Rombo, la sua salsa con uova di Salmone e Macaron alle mousse di verdure

Côte de Turbot, sa sauce aux Oeufs de Saumon et Macaron à la mousse de légumes

45,00€

Filetto di Manzo alla Rossini: Foie Gras, Tartufo e Riduzione di Montepulciano e verdure al Limone

Filet de boeuf en croûte de graines de pavot, crème de radicchio et noix. 

46,00€

Costata di Maiale Nero Belga, foglie di Cavolo Nero croccanti, purea di patata e il suo fondo

Côte de Porc Noir Belge (Bigorre), feuilles de Chou Noir croquantes, purée de pomme de terre et sa demi glace

42,00€

Menu par table

Proposition du Chef

Business lunch

55,00€

Menu Maurizio Zizza

105,00€

Menu 5 services

125,00€

Vini del mese

58,00€

Mapa a kontakt

Avenue De Terveuren 59 1040 Etterbeek
027626105

Kontaktujte nás

Rezervovat stůl
Fait maison
Service en tête
Restaurant de qualité

Zůstaňte v obraze *

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a souhlasíte s tím, že od nás budete dostávat e-mailové komunikace a marketingové nabídky.

Odebírat

© 2023 Buone Maniere — Webové stránky restaurace byly vytvořeny Zenchef

Odmítnutí odpovědnosti PODMÍNKY POUŽITÍ Zásady ochrany osobních údajů Politika ohledně cookies

Buone Maniere

Chcete nás kontaktovat ?
Vyplňte níže uvedený formulář!

Děkujeme! Vaši zprávu jsme obdrželi. Ozveme se vám co nejdříve.
Pro jakýkoli požadavek na rezervaci klikněte přímo na tlačítko Rezervovat.